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제가 암에 대한 연구를 10년간 해 오면서 암 환자들이 겪는 고통을 많이 봐서 치료전의 예방이 중요하다는 것을 깨닫게 되었고, 이에 대해 연구하기로 하여 영양면역학을 연구하게 되었습니다.
질병에걸려 치료하기에 앞서 질병을 예방하는 것이 무엇보다 중요합니다. 이에 저는 어떤 영양이 우리 신체의
면역체계에 어떠한 영양을 주는지에 대해 연구를 하기로 했습니다. 이와 같은 결심이 제 인생의 전환점이 되었고
영양면역학이라는 학문을 연구하기 시작한 계기가 되었습니다.
영양면역학에 따르면 면역체계가 약하다면 필수 영양소를 뺏기게 되고 영양소가 모자라서 면역이 더욱 약해진
상태에서 박테리아나 병원균이 침범하면 자칫 사망까지 할 수 있습니다. 많은 질병이 면역체계가 적절히 잘 가동이
된다면 피할 수 있습니다. 면역기능이 제대로 작동한다면 질병과의 싸움에서 이길 수 있고 독소나 오염이 많이 된
환경으로의 피해로 인한 건강악화 역시 많이 줄일 수 있습니다.
영양면역학의 원리를 깨달은 이후 식물에 존재하는 영양에 대해 공부하기 시작하였고 이 영양이 어떻게 인체에 영향을
미치는가에 대해 연구하기 시작하였습니다. 과일, 채소 그리고 허브와 같은 식물성분은 신체에 필요한 많은 영양소를
공급해주는 원천입니다.
저는 확고하게 영양면역학의 원리는 서양과 동양 모두 같다고 말씀 드릴 수 있습니다. 따라서, 이엑셀 인터내셔널은
영양면역학의 원리에 의해 동, 서양을 막론하고 전 세계에 제품을 공급 하고자 이엑셀이라는 다국적 기업을 설립
하였습니다.
1987년 유타에 있는 아주 작은 회사로 처음 시작하였으나 지금은 전세계 18개 국에 이엑셀 지사가 있고 앞으로도 계속
성장해 나갈 것입니다. 앞으로도 계속 펼쳐질 놀라운 이엑셀의 이야기를 기대해 주시고 당신도 이엑셀과 함께 하시기
바랍니다.
이엑셀인터네셔날 대표이사 자우페이 첸 
영양면역학의 창시자 첸박사의 연혁
2012 Asia Pacific Super Excellent Brand상 수상 (아시아 태평양 최고 브랜드 상)
2002 엘셀런서 헬스케어 설립(종합건강 검진센터)
2001
인삼열매 선인장 열매 사용에 대한 특허획득
에센스어브 너리지 - 생물공학, 의학제품분야 우성에 대한 시상
2000 America's Top Women Executives (미국 내 최고 여성 CEO 상)
1994 미국내 100명의 가장 영향력 있는 인물 선정
1993
Woman of Year(올해의 여성상)
캘리포니아주 자우페이 첸 Day 지정(3월 8일)
1992
Martin De Ra Cruz상 수상(국제 전통의학의 노벨상)
에센스어브 너리지 - 생물공학, 의학제품분야 우성에 대한 시상
1987 E.Excel International 설립
미생물, 면역학 박사학위 취득
모교인 브리검 영 대학교에서 5년간 교수역임
국제면역학회 정회원
미정부의 재정지원으로 10년간 암 연구
미생물학 석사학위 취득
미생물학 학사학위 최연소 취득
최연소로 미국 브리검 영 대학교 입학
자우페이 첸박사는 열다섯살의 나이에 졸업생 대표로 재학생들에게 답사를 하였으며 나이가 자신의 고등학교에서
가장 어린 졸업생이었으며 열아홉살의 나이에 유타주 프로보의 명문대 브리검 영 대학에서 미생물학을 전공,
생화학을
부전공으로 하여 학사 학위를 수여 받은 가장 나이 어린 졸업생이 되었습니다.
그 후 1983년 그녀는 미생물학을 전공, 생화학을 부전공으로 공부하면서 면역학을 전문 분야로 하여 석사 학위를
받았습니다.
자우 페이 첸 박사는 면역학에서 학업을 계속하여 1988년 박사 학위를 수여 받았습니다. 그녀는 브리검 영 대학에서
5년 이상
교수로 재직하면서 수준 높은 면역학과 연구 과정을 가르침으로써 많은 지식과 전문적 견해를 다른 이들과 함께
나누었습니다.
자우 페이 첸 박사는 수년 동안을 미국에서 광범위한 암 연구를 하였으며 또한 본초식물 전문가들과 연구 활동을
계속 해 오고 있습니다.
영양과 면역체계 사이의 관계에 대한 더 배우고자 하는 의학계의 권유에 의해 자우 페이 첸 박사는 두권의 책을
쓰게 되었습니다.
그 중 최근 저서인 [식물 식품과 영양면역학 – 과학적 접근]으로 1996년 4월 라스베가스에서 개최된 연례회의에서
논문분야의
최우수상을 수상하였는데 이 상은 저서나 연구 활동에 업적이 뛰어난 전 세계의 개인이나 단체에게 수여하는 것
입니다.
자우 페이 첸 박사의 영양면역학은 미국내 유수 의과 대학에서 교과과목으로 채택되고 있습니다.
1992년 자우 페이 첸 박사는 과학 예술 인문학에서 뛰어난 지도력과 공헌을 보인 중국의 젊은이에게 수상하는
상을
[Chinese Cultural Center of Coordination Counsel for North American Affairs] 로부터 받게 되었습니다.
그 후 세번째로 큰 학술 단체인 [국제전통의학 아카데미]로부터 전통/대체의학분야에 기여한 공로를 인정받아
본초식물계의
노벨상이라고 할 수 있는 [MARTIN DE LA CRUZ 상]을 수상하는 최고의 영예를 얻게 되었습니다.
자우 페이 첸 박사의 영양면역학 연구를 통한 놀랄만한 공헌으로 1996년 올해의 여성(Woman of the year)으로 지명
되었습니다.
자우 페이 첸 박사는 캘리포니아 주지사인 Pete Wilson, 상원위원인 Milton Marks, 샌프란시스코의 시장과 같은
정부 임원들과
미국의 중국 여성협회로부터 상을 받았습니다. Marks 의원은 자우 페이 첸 박사의 놀랄만한 업적을 기념하기
위하여
캘리포니아주 3월 8일을 “자우 페이첸의 날”로 선포하였습니다.
그해 자우 페이 첸 박사와 그녀의 남편은 클린턴 대통령과 고어 부통령으로부터 새해 축하를 위한 특별 정찬에 초대
되었습니다.
자우 페이 첸 박사는 1997년 미국 청년회의소에서 시상하는 10대 미국 우수 청년상(Ten Outstanding Young
Americans)을
받게 되었습니다. 자우 페이 첸 박사는 이 상이 시작된 59년 동안 최초로 수상한 중국인이되었습니다.
이 상의 심사진은 추천된 사람들이 지역사회와 국가에 기여하였는지를 조사 확인 합니다.
또한 대중들에게 얼마나 큰 영향력을 끼쳤고 그들의 업적이 청년 상공회의소의 신념에 부합되었는지도 검토
합니다.
그동안 이상을 수여한 저명한 인사로는 루즈벨트, 케네디, 제널드 포드, 헨리 키신저, 오슨 윌즈, 레오나드
번스타인, 앤 반크로프트,
엘비스, 프레슬리, 헨리 포드, 척 예거, 빌 클린턴, 데이비드 카퍼필드, 크리스토퍼 리브 등이 있습니다.
자우 페이 첸 박사가 수상한 트로피에는 “행동하는 젊은이의 두 손에 인류의 희망이 달려있다.”고 적혀있습니다.
영양면역학이라는 과학을 창출해냄으로써 자우 페이 첸 박사는 수 많은 사람들에게 건강을 향상시키고 경제적인
안정을 마련하여
훌륭한 삶을 누릴 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 영양과 면역체계 사이의 상관 관계에 대한 앞으로의 연구를
더 강화시키기 위해
자우 페이 첸 박사는 Johns Hopkins School, Thfts University 등 수 많은 의과대학, 과학, 단체, 일반 대중의
강의를 통해서
영양면역학을 끊임없이 전파하기 위해 노력하고 있습니다.
